Resep Buka Puasa Praktis Olahan Sup: Sup Daging Goreng dan Sup Pokcoy Tahu Sutra

3 butir cengkeh

2 buah kapulaga

1 1/8 sendok makan garam

1 1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang, dipotong 1 cm

3 tangkai seledri, diikat

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

Cara Pembuatan:

Rebus daging sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 1.750 ml. Didihkan lagi bersama daging.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh dan kapulaga sampai harum.

Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, merica bubuk dan gula pasir. Masak sampai mendidih.