Kue Lalampa Menu Favorit Buka Puasa di Ternate, Berikut Cara Masak dan Bahan Bahannya

Bahan untuk Isi.

250 gram Cakalang telah suwir-suwir
1 buah jeruk nipis
1 lembar daun pandan
5 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, potong jadi 3 bagian, dimemarkan
1 cm jahe, kupas, iris tipis
1 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
200 ml santan kental
1/2 sendok teh garam atau sesuai selera
1 sendok teh gula pasir (jika suka)
5 sendok teh minyak untuk menumis

Bumbu halus untuk bahan isi.

3 buah cabai merah
5 butir cabai rawit (jika suka pedas)
6 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 bungkus laksa

Baca juga: Sahur Porsi Besar Tak Menjamin Perut Kenyang Lebih Lama, Mengapa?

Bahan tersebut ikan suwir-suwir kemudian dicampur dengan bumbu-bumbu yang ada kemudian ditumis hingga aroma mulai tercium buka dan diamkan beberapa menit.

Cara membungkusnya.

Daun pisang digunting ukuran 25 senti meter kemudian letak nasi ketan yang sudah disiapkan, dilumuri isi ikan diatasnya kemudian ditutup kembali, ditutup menggunakan lidi atau steples lalu panggang selama 20 menit. (*)