Mengenal Sashimi ala Ternate, Gohu Ikan: Terbuat dari Ikan Tuna Mentah Plus Perasan Air Jeruk

Sembari menunggu bumbu untuk meresap, kamu bisa menyiapkan rajangan bawang merah dan cabe rawit yang ditumis dengan sedikit minyak kelapa.

Setelah aromanya muncul, maka tumisan minyak ini dapat langsung disiramkan ke dalam adonan ikan yang sudah didiamkan beberapa saat itu.

Gohu ikan pun siap untuk disajikan untuk dinikmati.

Meskipun terbuat dari ikan laut mentah tidak ada aroma amis yang sama sekali tidak terasa, hal ini dikarenakan perasan lemon dan garam yang tercampur pada daging ikan.

Selain itu, tingkat kementahan daging ikannya juga sedikit berkurang karena campuran tumisan cabai dan bawang merah dari minyak kelapa yang disiramkan pada ikan tersebut.

Biasanya, gohu ikan menjadi makanan pendamping untuk menikmati nasi atau bubur sagu.

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Fakta Unik Gohu Ikan, Sashimi Khas Ternate yang Cocok Jadi Menu Diet