Resep Masakan
Resep Tumpeng Nasi Kuning, Cocok Dihidangkan untuk Rayakan HUT Kemerdekaan RI
Menu nasi tumpeng bisa disebut sebagai salah satu menu wajib untuk acara-acara yang berkaitan dengan perayaan hari istimewa, termasuk perayaan 17-an.
lihat foto
TRIBUNTERNATE.COM - Banyak cara bisa dilakukan untuk menyambut Hari Ulang Tahun Republik Indonesia (HUT RI).
Salah satunya dengan membuat sajian khas perayaan di Indonesia, yakni nasi tumpeng.
Nasi tumpeng bisa disebut sebagai salah satu menu wajib untuk acara-acara yang berkaitan dengan perayaan hari lahir dan hari istimewa lainnya, termasuk perayaan 17 Agustus.
Simak resep tumpeng nasi kuning, dilansir TribunTernate.com dari buku 'Aroma Rasa Kuliner Indonesia: Olahan Tumpeng Mini' (2012) karya Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gram beras, cuci, tiriskan 500 ml santan
- 1 sendok makan air kunyit dari 2 sendok makan kunyit giling
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh garam
Langkah Pembuatan
Pertama, siapkan wajan dan masak santan. Campur dengan serai, daun salam, air kunyit, dan garam. Masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, masukkan beras lalu masak hingga menjadi nasi aron.
Panaskan dandang, kukus nasi kuning hingga matang dan tanak. Lalu angkat dan sisihkan hingga nasi mendingin.
Untuk menghidangkan tumpeng, siapkan cetakan lalu cetak nasi kuning hingga membentuk kerucut.
Hidangkan dalam piring bersama aneka lauk pendamping.
