Resep Masakan
Resep Makan Siang: Ampela Hati Tumis Leunca, Bisa Bantu Redakan Maag dan Demam
Segudang manfaat leunca bagi tubuh, tak hanya dijadikan lalapan ternyata dapat dikreasikan dengan jeroan ayam, simak resep ampela hati tumis leunca
lihat foto
TRIBUNTERNATE.COM - Simak resep lauk makan siang besok, ampela hati tumis leunca.
Pembuatan menu ini sangat sederhana dengan memanfaatkan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Adapun yang menarik, leunca yang biasanya dijadikan lalapan kini ditumis bersama bahan utama yaitu ampela hati ayam.
Leunca sendiri juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh.
Adapun manfaat itu di antaranya mampu meningkatkan kekebalan tubuh, menetralisir maag, dan mampu menurunkan demam.
Cukup dengan 45 menit kamu sudah bisa menyiapkan untuk 6 porsi.
Berikut TribunTernate.com sajikan resep ampela hati tumis leunca yang dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 8 pasang hati ampela ayam
- 50 gram leunca
- 3 siung bawang putih, dicincang kasar
- 5 butir bawang merah, dicincang kasar
- 2 buah cabai merah, dicincang kasar
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula merah
- 150 ml air
- 1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 1 batang daun bawang, dipotong serong
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Rebus hati ampela, 2 lembar daun jeruk, 2 cm jahe, dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air sampai matang. Angkat. Tiriskan. Potong-potong.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan hati ampela dan leunca. Aduk rata. Masukkan, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
Tuang air. Masak sampai matang. Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
