Resep Masakan
Resep Nasi Tumpeng Megono, Sajian Unik Sambut Hari Kemerdekaan, Rasanya Enak dan Gurih
Untuk merayakan HUT ke-77 RI tahun ini, Anda bisa membuat kreasi nasi tumpeng yang unik, yakni nasi tumpeng megono.
lihat foto
TRIBUNTERNATE.COM - Nasi tumpeng identik dengan perayaan penting di Indonesia, tak terkecuali perayaan 17 Agustus.
Untuk merayakan HUT ke-77 RI tahun ini, Anda bisa membuat kreasi nasi tumpeng yang unik, yakni nasi tumpeng megono.
Dengan isian di dalamnya, nasi tumpeng megono akan menjadi sajian menarik dalam menyambut hari kemerdekaan.
Simak resepnya berikut ini, dilansir TribunTernate.com dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Sayur Nangka
- 400 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, dicincang kasar
- 1 sendok makan rebon, diseduh
- 200 gram kelapa setengah tua, parut kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
Bumbu Halus Sayur Nangka
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 2 cm kencur
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1/2 sendok makan garam
- 2 sendok makan gula merah sisir
Bahan Nasi Tumpeng
- 600 gram beras
- 4 lembar daun salam
- 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 900 ml air
- 1 butir telur direbus
Langkah Pembuatan
Sayur nangka, aduk rata kelapa parut, bumbu halus, rebon, daun salam, dan lengkuas. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Aduk rata kelapa kukus dan sayuran.
Nasi tumpeng, didihkan air, daun salam, serai, dan garam. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.
Kukus beras di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Masukkan nasi ke loyang kerucut hingga 2/3 bagian. Lubangi bagian tengah. Isikan sayur nangka dan letakkan telur rebus di tengahnya. Tutup kembali dengan nasi. Padatkan.
