Resep Masakan

Resep Makan Siang Khas Restoran Sunda: Nasi Timbel Ayam, Cocok Disajikan untuk Keluarga

Berikut salah satu ide resep makanan khas Sunda yang cocok dihidangkan untuk makan siang, Nasi Timbel Ayam

Penulis: efriliaaminati | Editor: Rizki A
Sajian Sedap
Resep Nasi Timbel Ayam 

TRIBUNTERNATE.COM - Berikut resep makanan khas Sunda, nasi timbel ayam.

Nasi timbel ayam ini cocok dihidangkan untuk makan siang dan malam bersama keluarga.

Tak diragukan lagi menu ini memiliki kandungan gizi lengkap yang diperlukan tubuh sehari-hari.

Zat besi berasal dari sayur mayur seperti mentimun, kemangi, selada, terung gelatik, dan tomat.

Selanjutnya, protein nabati didapat dari tahu kuning dan tempe.

Tak ketinggalan ada pula protein hewani yang didapat dari ayam.

Berikut TribunTernate.com sajikan resep nasi timbel ayam yang dikutip dari SajianSedap.grid.id:

 

Bahan-bahan

Bahan Nasi Timbel Ayam

  • 300 gram beras
  • 500 ml air
  • 4 lembar daun pisang untuk membungkus
  • 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
  • 4 buah tahu kuning
  • 150 gram tempe, dipotong 4x6 cm
  • 400 ml minyak untuk menggoreng
  • 1 buah mentimun, dipotong-potong
  • 1 ikat daun kemangi, dipetiki daunnya
  • 4 buah terung gelatik
  • 1 ikat selada
  • 1 buah tomat, dipotong-potong

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 300 ml air
  • 1 sendok teh garam

Bahan Sambal Ulek

  • 6 buah cabai merah keriting, digoreng
  • 2 siung bawang putih, digoreng
  • 3 butir bawang merah, digoreng
  • 5 buah cabai rawit merah, digoreng
  • 2 sendok teh terasi, digoreng
  • 1/2 sendok teh gula merah
  • 1/4 sendok teh garam

Langkah Pembuatan

  1. Nasi, didihkan air. Tambahkan beras. Aduk sampai air meresap. Angkat. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat.

  2. Ambil selembar daun pisang. Taruh 5 sendok makan nasi. Gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri. Masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam. Sisihkan.

  3. Lumuri ayam, tahu dan tempe dengan bumbu halus. Diamkan 15 menit. Sisihkan.

  4. Panaskan minyak, goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang. Angkat, tiriskan.

  5. Sajikan nasi timbel bersama ayam, tahu, tempe, sambal, dan pelengkapnya.

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved