Resep Masakan
Resep Camilan Rumahan: Purple Bitterbellen, Tekstur yang Kriuk Bikin Nagih Seluruh Anggota Keluarga
Kamu bosan dengan menu kroket? berikut menu unik bisa jadi alternatif, rasanya lebih kriuk bikin anggota keluarga nagih, Purple Bitterbellen
lihat foto
TRIBUNTERNATE.COM - Berikut resep yang cocok dihidangkan pada siang hari di momen weekend, purple bitterbellen.
Purple Bitterbellen dapat dibuat bersama si kecil untuk mengisi waktu libur sekolahnya.
Menu ini hampir mirip seperti kroket, namun memiliki keunikan tersendiri.
Rasanya yang kriuk dan sekali gigit bikin nagih seluruh anggota keluarga.
Pembuatannya cukup mudah dengan manfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur.
Berikut TribunTernate.com sajikan resep purple bitterbellen, dilansir dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Adonan
- 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
- 75 gram bawang merah, iris halus
- 250 gram ayam giling
- 1 buah wortel, potong dadu
- 100 gram jamur merang, cincang halus
- 75 ml kaldu ayam
- 75 ml kaldu ayam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 250 ml susu cair
- 1 sendok teh maizena dan 1 sdt air, larutkan
- 25 gram seledri cincang
- 75 gram tepung terigu
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Pelapis
- 5 butir telur
- 200 gram tepung panir
Langkah Pembuatan
Panaskan margarin. Tumis bawang merah sampai harum.
Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna.
Tambahkan wortel dan jamur merang. Aduk sampai layu.
Masukkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
Tambahkan susu cair. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Kentalkan dengan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Masukkan ubi dan seledri cincang. Aduk rata.
Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Masak di atas api kecil sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
Ambil sedikit adonan. Bentuk bola. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan di atas tepung panir.
Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
