Resep Masakan

Resep Camilan Rumahan: Brown Sugar Boba Cake, Kue Manis Berpadu Topping Minuman Kekinian

Resep cake kekinian dengan toping boba brown sugar, simak selengkapnya dalam artikel ini

Penulis: efriliaaminati | Editor: Rizki A
Sajian Sedap
Resep Brown Sugar Boba Cake 

TRIBUNTERNATE.COM - Berikut resep kue yang cocok dihidangkan di momen weekend, brown sugar boba cake.

Brown sugar boba cake dapat dibuat bersama si kecil untuk mengisi waktu libur sekolahnya.

Pembuatannya cukup mudah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada di dapur.

Ditambah, cake ini mengunakan topping dari minuman kekinian sudah pasti menarik perhatian si kecil.

Berikut TribunTernate.com sajikan resep brown sugar boba cake dari SajianSedap.grid.id:

Bahan-bahan

Bahan Cake

  • 140 gram mentega tawar
  • 140 gram tepung terigu protein rendah
  • 70 ml susu cair
  • 100 gram brown sugar
  • 200 gram kuning telur, kocok lepas
  • 400 gram putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cream of tartar
  • 50 ml air

Bahan Olesan

  • 250 gram krim bubuk kocok dan 400 ml air es, kocok mengembang
  • 100 ml thai tea, dari 3 sdm thai tea bubuk, masak dengan 75 ml air, saring, dinginkan
  • 200 gram krim keju

Bahan Toping

  • 250 gram boba/bubble siap pakai, rebus sampai lunak
  • 200 ml air
  • 150 gram brown sugar

Langkah Pembuatan

  1. Olesan, kocok krim keju sampai lembut. Tambahkan kocokan krim bubuk dan thai tea. Kocok rata. Dinginkan.

  2. Toping, rebus air dan brown sugar di atas api kecil hingga larut dan mendidih. Masukkan boba/bubble. Masak sampai air mengental. Sisihkan.

  3. Cake, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Sisihkan.

  4. Hangatkan susu cair. Tambahkan brown sugar. Aduk sampai larut. Tuang ke dalam kuning telur sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.

  5. Tuang campuran susu ke dalam campuran tepung terigu, sambil diaduk rata. Sisihkan.

  6. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

  7. Masukkan campuran tepung terigu ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.

  8. Tuang adonan ke dalam 3 buah loyang diameter 20 cm tinggi 3 cm, yang dialasi kertas roti.

  9. Letakkan loyang berisi adonan cake di dalam loyang lebih besar yang diberi 50 ml air.

  10. Oven menggunakan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 50 menit sampai matang.

  11. Ambil selembar cake. Olesi bahan olesan. Tumpuk dengan cake lainnya. Olesi kembali dengan bahan olesan.

     
     

  12. Tutup kembali dengan cake lain. Olesi sisa krim ke seluruh permukaan cake.

  13. Sajikan cake bersama siraman toping boba.

  • Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved