2 Resep Sosis Bakar, Menu Bakaran untuk Tahun Baru 2024: Pakai Bumbu Oles Karamel dan Keju

TRIBUNTERNATE.COM - Simak dua resep sosis bakar dengan bumbu olesan keju dan karamel yang bisa kamu olah dan santap untuk Tahun Baru 2024 nanti!

Tahun Baru 2024 akan datang kurang dari satu pekan lagi.

Biasanya, banyak orang merayakan Tahun Baru dengan berkumpul bersama keluarga atau teman dan masak-masak bareng.

Jenis masakan yang seru adalah bakar-bakaran, salah satunya bakar sosis.

Berikut dua resep sosis bakar yang unik, lengkap dengan sensasi rasa gurih dan manis yang menggoyang lidah.

Sosis Bakar Keju

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Buah

Bahan:
200 gram daging giling
100 gram ayam giling
100 gram keju cheddar, potong kotak kecil
2 sendok teh kecap asin
1 sendok teh kecap inggris
2 sendok teh bawang putih bubuk
1/2 sendok makan merica hitam kasar
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir telur
3 sendok makan tepung sagu
8 buah tusuk sate
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Olesan (aduk rata):
2 sendok makan saus tomat
1/2 sendok makan saus sambal
1 sendok teh kecap manis
1 sendok makan margarin, lelehkan

Cara Membuat Sosis Bakar Keju:

1. Aduk rata daging giling, ayam giling, keju, kecap asin, kecap inggris, bawang putih, pala bubuk, garam, merica hitam, dan telur.

2. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Masukkan ke dalam plastik es mambo. Ikat ujungnya. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat.

4. Tusuk sosis dengan tusuk sate.

5. Panggang di atas pan bergelombang sambil diolesi bahan olesan sampai harum.

Baca juga: Hot and Spicy! 2 Resep Jagung Bakar Serba Pedas buat Rayakan Tahun Baru 2024

Baca juga: 7 Ide Resep Bumbu Olesan Jagung Bakar untuk Tahun Baru 2024, Plus 6 Tips Membakarnya

Baca juga: 2 Resep Bakaran Tahun Baru 2024: Jagung Bakar Mayo Lada Hitam dan Jagung Bakar Pedas Manis

Sosis Bakar Karamel

Waktu: 45 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
100 gram ayam giling
100 gram daging giling
250 gram putih telur
50 gram tepung sagu
50 gram tepung panir halus
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan Saus:
100 gram gula pasir
50 ml air
25 gram margarin, dilelehkan
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh kecap inggris
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat Sate Sosis Bakar Karamel:

1. Campur ayam giling, daging giling, putih telur, tepung sagu, dan tepung panir halus. Aduk rata.

2. Masukkan kaldu ayam bubuk, merica bubuk, garam, bawang bombay, dan bawang putih. Aduk rata.

3. Tuang di dalam plastik es mambo. Ikat kencang. Tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kukus di atas api kecil 30 menit hingga matang. Biarkan dingin. Tusuk di tusukan sate.

5. Saus, gosongkan gula pasir. Tambahkan air sedikit sedikit sampai gula larut. Angkat. Aduk rata margarin, saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap inggris, garam, dan merica.

6. Bakar sosis sambil diolesi bahan olesan hingga kecokelatan.

Artikel ini tayang di Sajian Sedap 1 dan Sajian Sedap 2