Baca tanpa iklan
Belimbing sayur adalah sumber alami manfaat kalsium, dan sebenarnya mengandung nutrisi paling menonjol di dalam buah.
Selain itu, ada juga fosfor di dalam belimbing sayur untuk melengkapi kalsium dalam memperkuat tulang dan gigi.
• Simak 6 Tips Sederhana Ini untuk Menghilangkan Kerutan di Wajah dengan Campuran Minyak Kelapa
5. Belimbing sayur memiliki kalori rendah
Belimbing sayur memiliki kalori rendah, dan inilah yang membuat sangat aman untuk ngemil kapan saja dan di mana saja.
6. Belimbing sayur adalah antioksidan
Daging belimbing sayur yang renyah namun berair, menjadikannya sumber antioksidan yang efektif untuk menghilangkan radikal bebas, racun, sekaligus meningkatkan kekebalan tubuh.
Selain itu juga ada zat seperti mangan, besi, dan fosfor adalah tiga jenis antioksidan utamanya.
7. Belimbing sayur adalah sumber serat tidak larut
Belimbing sayur mengandung selulosa, hemiselulosa dan pektin masing-masing sebesar 60 persen, 27 persen dan 13 persen, yang merupakan jenis serat yang tidak larut.
Mengkonsumsi belimbing sayur dalam jumlah yang cukup banyak mendukung kontrol glukosa darah melalui penyerapan glukosa, memperlambat difusi glukosa ke dalam aliran darah.
8. Belimbing sayur adalah makanan yang menurunkan kolesterol
Sejalan dengan poin di atas, serat yang tidak larut menurunkan jumlah kolesterol keseluruhan, yang dilakukan melalui penghilangan kolesterol dan lipid melalui limbah tubuh.
• Tips Memilih Hewan Kurban untuk Hari Raya Idul Adha 1440 H
• 5 Tips Memilih Susu Formula untuk Anak, Perhatikan Kandungan Zat Besi hingga Omega 3
Cara mengolah kuliner dari belimbing sayur
Belimbing sayur telah menemukan berbagai kegunaan kuliner di beberapa masakan Asia.
Di Indonesia misalnya, belimbing sayur dapat digunakan sebagai pengganti tomat atau asam untuk rasa asam.
Di Timur Tengah sampai tingkat tertentu di Asia Selatan, belimbing sayur ditampilkan dalam kari.
Sementara di Filipina, belimbing sayur digunakan sebagai menu penambah untuk hidangan sehari-hari lokal seperti sinigang, atau hanya dimakan mentah.
(TribunTernate.com/Sri Handayani)