Baca tanpa iklan
Hanya dengan berbekal satu ekor ayam saja, kamu dapat menyajikan hidangan tersebut sebagai makan siang perayaan Natal, atau makan malam untuk pesta Natal.
Cara pembuatannya juga sangat mudah sehingga kamu tidak perlu membeli ayam budu-budu dan bisa memasaknya sendiri.
Satu ekor ayam telah kamu beli dapat kamu potong menjadi 8 bagian.
Kemudian, aduk potongan ayam tersebut dengan air dua jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
Setelah waktu habis, cuci potongan hingga bersih dan rebus dengan 1 sdm asam jawa, 3 cm jahe yang telah dihaluskan, 1 sdt merica bubuk, dan 1 sdt garam.
Tutup rapat selama beberapa menit. Terakhir, kamu dapat memasak potongan ayam tersebut dengan bara api yang kecil hingga empuk.
Untuk penyajiannya, kamu bisa tambahkan irisan halus 2 batang daun bawang.
3. Ikan mas arsik
Merupakan makanan khas Tapanuli, ikan arsik atau ikan mas bumbu kuning adalah makanan yang dapat kamu hidangkan sebagai makanan Natal khas Indonesia.
Melihat dari namanya, tentu bahan utama untuk membuat makanan tersebut adalah ikan mas.
Namun, berbeda dari hidangan ikan mas lain, untuk makanan khas Tapanuli ini ikan mas yang digunakan tidak dibuang terlebih dahulu sisiknya.
Makanan Natal khas Indonesia ini memiliki bumbu yang sangat khas seperti andaliman dan asam cikala.
Dua bumbu tersebut dikenal berasal dari wilayah pegunungan Sumatera Utara.
Sementara untuk bumbu tambahan lain, biasanya ikan arsik menggunakan lengkuas dan serai.
Cara membuat ikan arsik: