Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Bulan suci Ramadhan 2021 atau 1442 Hijriah sebentar lagi akan tiba.
Umat Muslim di berbagai belahan dunia diwajibkan untuk menjalankan puasa.
Di mana umat Muslim harus menahan lapar dan dahaga sejak terbit fajar hingga tenggelamnya.
Memasuki bulan Ramadhan, waktu sahur menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan.
Bagi sebagian orang, menjalankan sahur adalah hal yang terasa berat.
Sebab, ketika sahur, umat Muslim diharuskan bangun dini hari dan menyiapkan makanan yang akan disantap agar tetap kuat menjalankan puasa seharian penuh.
Namun jangan khawatir, berikut TribunTernate.com sajikan kumpulan resep menu sahur yang praktis dan mudah dibuat di rumah, dilansir dari Sajian.Sedap.grid.id:
1. Ayam Goreng Sambal Kemangi
Resep menu sahur pertama yang bisa Anda coba yakni ayam goreng sambal kemangi.
Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 4 porsi.
Bahan:
1 ekor ayam, potong 8 bagian
1 sendok makan air jeruk nipis
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
750 ml air
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm jahe
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
Bahan Sambal:
8 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar, potong-potong
8 buah cabai rawit merah, potong-potong
2 buah tomat
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 batang kemangi, petiki daunnya
1 sendok teh air jeruk limau
5 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Kemangi:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Ungkep ayam bersama bumbu halus, daun salam, daun jeruk, garam, merica, gula, dan air. Masak sampai matang dan meresep.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan.
4. Sambal kemangi, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan tomat sampai harum. Ulek sampai halus. Tambahkan garam, gula pasir, kemangi, dan air jeruk limau. Aduk rata.
5. Sajikan ayam goreng bersama sambal kemangi.
2. Tumis Ayam Seledri
Resep menu sahur selanjutnya adalah tumis ayam seledri.
Selain mudah dibuat, tumis ayam seledri juga rasanya begitu nikmat.
Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 6 porsi.
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
4 siung bawang putih, iris halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 buah cabai merah keriting, iris
3 batang seledri, ikat
1 sendok makan kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh cabai bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Tumis Ayam Seledri:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan seledri sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi kecap ikan, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang air. Aduk sampai matang dan meresap.
5. Sajikan bersama taburan cabai bubuk.
3. Ayam Goreng Balut Putih Telur
Resep menu sahur lainnya yang bisa dicoba adalah ayam goreng balut putih telur.
Menu olahan ayam krispi ini nikmat dan mudah dibuat.
Kenikmatan dari resep ayam goreng balut putih telur ini pun tak kalah dengan buatan restoran cepat saji.
Waktu untuk memasuk resep ini sekitar 45 menit dan bisa untuk 6 porsi.
Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 12 bagian
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml minyak goreng, untuk menggoreng
Bahan Pencelup:
2 buah putih telur
1/2 sendok teh garam
50 gram maizena
1/4 sendok teh baking powder
Bahan Pelapis (Aduk Rata):
75 gram maizena
25 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ayam Goreng Balut Putih Telur:
1. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, garam, merica bubuk. Sisihkan.
2. Kocok putih telur, garam, maizena, dan baking powder 30 detik. Masukkan ke dalam campuran ayam.
3. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis.
4. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga matang dan kecokelatan.
(TribunTernate.com, Sajian.Sedap.grid.id)