Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM- Kue Lalampa termasuk salah satu dari sekian menu favorit buka puasa di Kota Ternate, Maluku Utara.
Kue terbuat dari nasi ketan dan ikan cakalang ini sedang diburu warga beberapa hari ini.
Seperti terlihat di beberapa pusat jualan menu buka puasa di Ternate.
Yaitu Pasar Gamalama, Pasar Bastiong, Taman Nukila dan lainnya.
Nah, Tribunners ini cara pembuatan serta bahan kue Lalampa:
Bahan Bahan
300 gram beras ketan, rendam minimal selama 2 jam
150 santan kental
1 satu sendok teh garam atau sesuai selera
Daun pisang ukuran 25 cm x 35 cm sebanyak 5 lembar untuk membungkus
1 lembar daun pandan untuk memberi aroma
Proses Memasak
Cara mencampur rendaman beras diangkat dan ditiriskan.
Kemudian dikukus hingga setengah matang lalu diangkat.
Santan kental dicampur dengan garam secukupnya dan satu lembar daun pandan.