TRIBUNTERNATE.COM - Simak resep sosis bakar pedas manis, jenis sajian bakar-bakaran yang cocok dimasak saat perayaan Tahun Baru 2024.

Sosis bakar cenderung mudah dimasak, dan agar lebih bervariasi rasanya, kamu bisa menambahkan sayuran kesukaan.

Misalnya, paprika, daun bawang, atau jamur, untuk dibakar bareng sosis.

Bumbu olesan untuk sosis bakar pun mudah dan cenderung banyak jenisnya, salah satunya adalah bumbu pedas manis seperti resep berikut ini:

Resep sosis bakar pedas manis

Bahan-bahan:
5 buah sosis sapi, potong jadi 3 bagian
100 gram jamur merang utuh
2 batang daun bawang, potong sesuai panjang sosis

Bahan olesan
50 gram saus tomat
25 gram saus sambal
2 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap asin
1/2 sdm merica hitam kasar
1/4 sdt garam
7 buah tusuk sate

Cara membuat sosis bakar pedas manis

1. Tusuk sosis, jamur, dan daun bawang. Susun secara selang-seling. Lakukan sampai semua bahan habis. Sisihkan.

2. Olesan: campur saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap asin, merica hitam, dan garam. Aduk rata.

3. Siapkan wajan teflon antilengket, panaskan dengan api sedang. Panggang sate sosis sambil lumuri olesan. Bolak-balik sampai sosis matang. Matikan kompor. Angkat dan sajikan sate sosis bakar pedas manis.

Baca juga: Sajian Ayam Bakar Rayakan Tahun Baru 2024, Simak 5 Resep Bumbunya! Ada Ayam Bakar Taliwang

Baca juga: 2 Resep Kue Kering Natal Serba Oreo, yang Manis-manis untuk Kumpul Bareng Keluarga

Baca juga: 2 Ide Menu Sajian Makan Siang Saat Natal: Resep Ayam Kodok dan Ayam Goreng Masak Nanas

Baca juga: 7 Resep Jagung Bakar Lengkap dengan Bumbu Olesnya, Bebakaran Buat Rayakan Tahun Baru 2024

Baca juga: 30 Ide Menu Serba Bakar-bakaran Simple untuk Tahun Baru 2024, Nggak Cuma Jagung Bakar

4 Tips Membakar Sosis agar Bumbu Lebih Meresap

Sosis merupakan salah satu bahan makanan yang enak diolah menjadi apa saja.

Misalnya, diolah menjadi isian sup, ditumis dengan aneka sayuran, hingga dipanggang dengan beragam bumbu bakaran.

Kalau kamu sedang menyimpan banyak stok sosis di rumah, keluarkan dan olah menjadi hidangan spesial saat tahun baru.

Dilansir dari beberapa sumber, simak tips membuat sosis panggang berikut ini.

1. Potong sosis memanjang

Dilansir dari laman The Spruce Eats, potong sosis memanjang, kerat menjadi tiga bagian tidak putus.

Setelah itu, tata bagian kulit terbuka menghadap ke atas agar tidak kering.

2. Jaga api tetap rendah

Dalam laman tersebut menyebutkan, jika ingin membuat sosis panggang matang merata caranya dengan menjaa api tetap rendah.

Walau durasi masaknya akan terasa lebih lama, tetapi cara tersebut bisa membuat sosis panggang menjadi lebih lembut dan matang merata.

Ditambahkan dari laman Serious Eats, sosis yang dipanggang dengan suhu tinggi bisa membuat bagian luarnya lebih cepat matang.

Selain itu, api panas bisa membuat jaringan yang melapisi sosis akan mengembang dan terlihat montok saat masih panas.

Namun, cara tersebut salah karena saat sosis diangkat dari panggangan maka sosis akan mengerut.

3. Taburi dengan garam

Garam bisa menjaga tekstur sosis menjadi lebih baik.

Jadi, taburan garam bisa membuat teksturnya lebih lembab dan sosis tidak mengerut lebih cepat.

4. Beri bumbu olesan

Kamu bisa menggunakan margarin, kecap manis, atau saus lada hitam sebagai bumbu olesan sosis bakar.

Oleskan saat sosis masih mentah, setengah matang, dan matang agar bumbu meresap sempurna.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dan Sajian Sedap