TRIBUNTERNATE.COM - Simak dua resep kue kering yang cocok disajikan saat kumpul bareng keluarga di Hari Natal 25 Desember 2023.

Kue kering selain sebagai kudapan, bisa dijadikan sebagai penghias meja makan di hari Natal.

Nah, simak dua resep kue kering berikut ini, yang satu bercitarasa kacang almond dan kwaci, satunya lagi bercitarasa kopi.

Kue Kering Kwaci Almond

Waktu: 60 Menit

Sajian: 368 Gram

Bahan:
100 gram margarin
50 gram mentega tawar dingin
75 gram gula tepung
1 kuning telur
50 gram white cooking chocolate, lelehkan
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1 sendok teh air jeruk lemon
100 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
50 gram kwaci, cincang kasar
25 gram almond, cincang kasar

Cara Membuat Kue Kering Kwaci Almond:

1. Kocok margarin, mentega tawar dingin, dan gula tepung 2 menit. Masukkan kuning telur dan white cooking chocolate leleh. Kocok rata.

2. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Kocok rata. Tambahkan campuran tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan kwaci dan almon. Aduk rata.

3. Gulung bulat. Bekukan 30 menit sampai agak keras.

4. Potong-potong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.

5. Oven dengan api bawah suhu 130 derajat Celsius 45 menit hingga matang.

Baca juga: 2 Resep Bakaran Tahun Baru 2024: Jagung Bakar Mayo Lada Hitam dan Jagung Bakar Pedas Manis

Baca juga: 2 Resep Serba Pastry buat Natal, Kudapan Manis dan Gurih untuk Kumpul Bareng Keluarga

Mixed Choco Chips Coffee Cookies

Waktu: 60 Menit

Sajian: 600 Gram

Bahan:
75 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula tepung
1 butir kuning telur
1 sendok makan air kopi (dari 1sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, larutkan dan dinginkan)
50 gram kacang mede, cincang, sangrai
50 gram havermut
75 gram choco chip
150 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cornflake, remahkan

Cara Membuat Mixed Choco Chips Coffee Cookies:

1. Kocok margarin, mentega, garam, dan gula tepung sampai lembut 1 menit. Tambahkan kuning telur dan air kopi. Kocok rata.

2. Masukkan kacang, havermut, dan choco chip. Aduk rata.

3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Artikel ini tayang di Sajian Sedap 1 dan Sajian Sedap 2