Breaking News:

Idul Adha 2020

Kumpulan Resep Kreasi Sop Buntut, Menu Spesial Idul Adha, Lengkap dengan Tips Hilangkan Lemak Daging

Sebelum mengolah hewan kurban, ada baiknya mempersiapkan kreasi masakan khas di hari suci ini.

TRIBUN BALI/ AYU DESSY WULANSARI
Sop buntut di kafe Le Bali Bistro di Denpasar, Bali. 

Bahan sambal:

  • 50 gram cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam

Bahan pelengkap:

  • 100 gram emping goreng
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 2 buah jeruk nipis. potong-potong
  • acar ketimun dan wortel

Cara Membuatnya:

  • Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan bawang merah, pala, jahe, dan cengkeh sampai harum.
  • Masukkan buntut dan tomat. Aduk rata.Tambahkan garam, merica, gula, dan kecap manis. Masak sampai mendididh. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Sajikan sop buntut bersama pelengkap.

2. Sop Buntut Bakar

BDGB
Sop Buntut Bakar (sajiansedap.grid.id)

Sajian: 5 porsi

Durasi: 60 menit

Bahan:

  • 700 gram buntut sapi
  • 3.000 ml air
  • 200 gram wortel, potong bulat
  • 200 gram kentang, potong kotak
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 cm kayumanis
  • 3 butir cengkih
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 5 sendok teh bawang goreng untuk taburan
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan olesan (aduk rata):

  • 2 sendok makan margarin, lelehkan
  • 3 sendok makan kecap manis

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara Membuat:

  • Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Angkat buntutnya. Olesi dengan bahan olesan. Bakar sampai kecoklatan.
  • Kuah, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum. Masukkan ke dalam kaldu sapi. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
  • Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  • Sajikan buntut bersama kuah dan taburan bawang goreng.
Halaman
1234
Sumber: Tribunnews
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

Tribun JualBeli
© 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved