Rahasia Mengolah Ceker Ayam agar Empuk Lengkap dengan Resep Masak Ceker Ayam Mercon dan Asem Ceker

TRIBUNTERNATE.COM - Makan ceker ayam adalah kenikmatan yang sukar ditemukan di berbagai olahan makanan.

Tak ayal, banyak orang yang sering mencoba memasak ceker ayam terutama untuk mendapatkan tekstur empuk hingga ke tulang-tulangnya.

Ceker ayam memiliki cita rasa yang lezat meskipun dagingnya hanya sedikit.

Sensasi saat makan ceker akan semakin nikmat jika dimakan hingga tulang-tulangnya.

Nah, berikut ini Tribunnews sajikan cara membuat ceker ayam agar bisa empuk sampai ke tulang-tulangnya, dikutip dari Sajian Sedap, Kamis (1/10/2020).

• Solusi Praktis dan Unik! Ini Resep Membuat Pempek Nasi dari Olahan Nasi Sisa

• Resep Odading, Roti Goreng Viral dari Bandung Tanpa Ragi dan Ulen

1. Bersihkan ceker ayam

Pertama, jangan lupa untuk bersihkan ceker ayam terlebih dahulu.

Potong kuku dan kulit paling luarnya agar bersih dari kotoran.

Untuk mempermudah menguliti kulit luarnya, Anda bisa merendamnya terlebih dahulu di dalam air panas selama 10 menit.

2. Rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis

Setelah dibersihkan, rendam ceker ayam dengan perasan jeruk nipis selama 15 menit.

Hal tersebut dilakukan agar bau amis pada ceker menghilang.

Jangan lupa untuk membilas ceker ayam dengan air setelahnya.

Jika tidak, rasa jeruk nipis akan menempel dan membuat ceker ayam menjadi pahit.

3. Proses perebusan