3 Tips Olah Usus Ayam agar Bersih dan Tidak Bau Lengkap Dengan Resep Masak Usus Ayam Bumbu Pedas

Setelah dicuci bersih, saatnya merebus jeroan.

Ketika merebus ada baiknya kamu merebus usus bersamaan dengan rempah-rempah seperti daun salam, jahe, dan lengkuas.

“Ini semua proses pembersihan usus sebelum diolah agar tidak berbau amis dan juga membuat rasa usus enak ketika dimasak,” pungkas Chef Agung.

Setelah dibersihkan dan direbus, kamu bisa mengolah usus jadi aneka sajian.

Bisa digoreng kering, dijadikan sate, atau ditumis dengan bumbu pedas.

Baca juga: Menu Sarapan Praktis buat Pencinta Nasi dan Mi Goreng, Ini Resep Masak Nasi Mawut Enak & Bikin Nagih

Baca juga: Rahasia Resep Masak Ayam Goreng Mentega Enak di Rumah, Cocok untuk Makan Siang

Resep Usus Ayam Masak Bumbu Pedas

Usus ayam berbalut bumbu pedas ini pas sekali jadi teman santap siang keluarga. Selain gurih, cita rasa pedasnya pasti sukses membangkitkan suasana.

Tunggu apalagi. Yuk, buaUsus Ayam Masak Bumbu Pedas

Durasi 55 menit

5 Porsi Porsi

Ingredients

1. Bahan:
• 200 gram usus ayam, dibersihkan, dipotong-potong
• 8 butir bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 3 buah cabai rawit merah, diiris halus
• 2 cm kunyit, dibakar, dihaluskan
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh gula merah
• 200 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Usus Ayam Masak Bumbu Pedas:

1. Rebus usus ayam bersama 2 lembar daun salam dan 2 cm jahe yang dimemarkan hingga mendidih. Cuci bersih. 

2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah keriting, cabai rawit merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan usus ayam. Aduk rata.