Ramadhan 2021

Resep Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Ayam Goreng Lengkuas hingga Daging Suwir Masak Saus Tiram

Jelang Ramadhan, tak ada salahnya menyimak sejumlah resep yang dapat dihidangkan saat buka puasa. 

Dok. Sajian Sedap
Ilustrasi ayam goreng 

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok makan bawang putih bubuk

1/2 sendok teh garam

Bahan pencelup (aduk rata):

50 gram tepung terigu protein sedang

1/4 sendok teh garam

100 ml air es

Bahan tumisan:

8 siung bawang putih, dicincang kasar

3 buah cabai merah keriting, dicincang kasar

2 batang daun bawang kecil, diiris halus

1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 sendok makan margarin untuk menumis

Cara membuat:

Lumuri cumi dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

Gulingkan di bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Gulingkan lagi ke bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Tumisan, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum. Tambahkan daun bawang, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat.

Tuang di atas cumi goreng. Sajikan.

3. Semur Telur Isi

Nah yang ketiga, Anda dapat menyajikan resep semur telur isi ini ke dalam menu buka puasa nanti.

Waktu penyajian resep semur telur isi tersebut hanya 45 menit saja.

Sajian dalam resep ini, hanya diperuntukkan 8 porsi.

Berikut bahan-bahannya:

8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian

50 gram ayam giling

25 gram udang giling

15 gram putih telur

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

1/8 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh maizena

Bahan kuah semur:

2 lembar daun salam

3 batang serai, memarkan

5 butir cengkih, memarkan

2 cm lengkuas, memarkan

6 sendok makan kecap manis

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/4 sendok teh pala bubuk

300 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

4 butir kemiri, sangrai

Cara pembuatan:

Telur isi, ambil 4 buah kuning telur rebus. Haluskan. Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur. Aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena. Aduk rata.

Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus 15 menit sampai bahan isi matang.

Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata

Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai matang dan meresap.

4. Daging Suwir Masak Saus Tiram

Kemudian yang keempat ada resep daging suwir masak saus tiram.

Resep tersebut sangatlah cocok bagi ibu-ibu yang tak mau repot dalam menyajikan menu buka puasa nanti.

Waktu penyajian resep daging suwir masak saus tiram ini hanya 60 menit dan diperuntukkan 4 porsi saja.

Berikut bahan-bahannya:

300 gram daging gandik, direbus, disuwir

3 siung bawang putih, dimemarkan

1 cm jahe, dimemarkan

3 buah cabai merah keriting dicincang kasar

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap manis

1 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica

200 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara pembuatannya:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai sampai harum.

Masukkan daging Aduk rata.

Tambahkan saus tiram, garam, gula pasir, dan merica.

Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai daging matang dan empuk.

5. Nasi Goreng Kari

Yang terakhir adalah resep masakan yang cocok untuk buka puasa nanti, ialah nasi goreng kari.

Waktu penyajian nasi goreng kari ini hanya 30 menit dan untuk 10 porsi.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

1.000 gram nasi putih dinginkan

1 buah bawang bombay cincang halus

200 gram udang kupas kecil

4 buah sosis ayam potong kotak

200 gram kacang polong

100 gram taoge

100 gram nanas potong kotak

4 sendok teh kecap ikan

2 sendok teh bubuk kari

2 sendok teh garam

1 sendok teh merica bubuk

2 batang daun bawang potong 1 cm

4 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Bahan pelengkap:

2 butir telur buat dadar rawis

4 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Cara membuat:

Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.

Tambahkan sosis ayam, kacang polong, taoge, dan nanas. Aduk sampai layu. Masukkan nasi, kecap ikan, bubuk kari, garam, dan merica bubuk. Masak sampai matang.

Tambahkan daun bawang. Aduk rata.

Sajikan dengan pelengkapnya.

(Tribunnews.com/Whiesa) (SajianSedap.grid.id)

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Buka Puasa di Bulan Ramadhan yang Praktis, dari Ayam Goreng Lengkuas hingga Semur Telur Isi

Sumber: Tribunnews
  • Berita Populer
    Ikuti kami di
    KOMENTAR

    BERITA TERKINI

    berita POPULER

    © 2022 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
    All Right Reserved