Resep Buka Puasa Sajian Ayam: Ayam Bacem Balut Pandan dan Ayam Goreng Kuning Aroma Daun Jeruk

2 cm jahe, memarkan

2 sendok makan kecap manis

1/2 sendok makan garam

1 sendok makan gula merah

1/2 sendok teh asam jawa

200 ml air kelapa

14 lembar daun pandan, untuk membungkus

50 ml minyak, untuk menggoreng

Bumbu halus:

5 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar bubuk

Cara pembuatan:

Rebus ayam bersama bumbu halus, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, gula merah, dan asam jawa sampai matang dan meresap. Angkat ayam.

Bungkus dengan daun pandan. Semat dengan lidi agar daun tak lepas.