Resep Buka Puasa Praktis, Sambal Kentang Ati Ampela dan Kentang Tumis Daging Giling Bawang Merah

4 buah cabai merah besar, diiris serong

1 sendok teh garam

2 sendok makan gula merah

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah besar

2 buah cabai merah keriting

1 buah cabai rawit merah

1/2 sendok teh terasi, dibakar

Cara pembuatan:

Panaskan minyak. Tumis bawang merah, daun salam, lengkuas, cabai merah iris, dan bumbu halus masak sampai harum.

Masukkan kentang dan hati ampela. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.