Ramadhan 2021
Resep Buka Puasa Praktis Sajian Camilan Tradisional: Wingko Babat dan Cucur
Untuk persiapan buka puasa, berikut resep menu takjil camilan tradisional: Wingko Babat dan Cucur
lihat foto
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
Cara pembuatan:
Didihkan air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut. Saring. Diamkan hingga hangat kuku.
Campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula sedikit-sedikit sambil diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok selama 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan 40 menit.
Panaskan 4 sdm minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram adonan dengan minyak panas sampai mengembang dan berserat/bersarang.
Tusuk bagian tengahnya menggunakan tusuk sate sambil diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah keluar.
Siram-siram minyak kembali sampai matang. Balik sebentar. Angkat. Tiriskan.
(TribunTernate.com)
