Gohu Ikan Kuliner Khas Ternate yang Dijuluki sebagai Sashimi Ternate, Cocok untuk Menu Buka Puasa

TRIBUNTERNATE.COM - Gohu ikan merupakan satu kuliner khas Ternate, Maluku Utara yang juga biasa disebut sebagai sashimi Ternate.

Kuliner khas Ternate ini umumnya dibuat dari ikan tuna mentah, namun bila tuna sedang tidak musim, maka diganti dengan ikan cakalang.

Ikan tersebut lantas diberi bumbu sederhana dengan rasa asam yang khas dari jeruk lemon cui atau jeruk ikan yang memberikan aroma unik.

Layaknya kuliner sashimi khas Jepang, gohu ikan diolah dari ikan tanpa proses pemanasan atau tanpa dimasak.

Rasa gohu ikan yang menyegarkan membuat kuliner ini cocok untuk dinikmati sebagai makanan pembuka.

Nah, bagi Anda yang sedang berpuasa di bulan Ramadhan, gohu ikan juga bisa jadi pilihan santapan buka puasa.

Jika Anda tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut TribunTernate.com sajikan resepnya.

Mengutip Instagram Kompas Travel, berikut resep dan cara membuat kuliner gohu ikan ala Chef Sujadi dari Oakwood Apartments PIK Jakarta.

Baca juga: Ramadhan 2021: 4 Varian Resep Bakwan untuk Buka Puasa, Bakwan Jamur hingga Bakwan Tahu Kari

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Seafood: Nila Bakar Bumbu Kuning dan Ikan Bakar Seraki

Resep gohu ikan khas Ternate

Bahan:

- 100 gram ikan cakalang segar, jika tak ada bisa juga diganti salmon atau tuna

- 5 buah jeruk ikan atau jeruk lemon cui

- 30 gram bawang merah diiris

- 15 gram cabai rawit

- 20 gram kacang tanah goreng, haluskan kasar