Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kolak: Kolak Singkong Kelapa dan Kolak Talas Nata De Coco

25 gram pacar cina, rebus

500 gram talas, potong-potong

100 gram kolang-kaling merah

150 gram nata de coco slice

250 gram gula merah

1.500 ml air

3 lembar daun pandan

1/2 sendok teh garam

Bahan saus:

300 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1 sendok makan (10 gr) tepung maizena

1/4 sendok teh garam

1 lembar daun pandan, ikat simpul

Cara pembuatan:

Rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih dan gula larut. Saring.

Rebus talas di dalam air gula sampai meresap. Tambahkan pacar cina. Rebus sampai meletup-letup. Tambahkan nata de coco dan kolang kaling. Aduk rata.

Saus, masak semua bahan saus sambil diaduk sampai meletup-letup.

Sajikan kolak bersama saus santan.

(TribunTernate.com)