Referensi Resep Menu Idul Adha Olahan Babat: Babat Gongso dan Tumis Babat Kecap Pedas

2 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

400 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir kemiri, sangrai

3 cm kunyit, bakar

8 buah cabai merah besar

8 buah cabai merah keriting

6 buah cabai rawit merah

13 siung bawang putih

20 butir bawang merah

Cara pembuatan:

Rebus babat bersama 2 lembar daun salam, 2 cm lengkuas, dan 2 cm jahe di dalam 1.000 ml air sampai matang dan empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.