Resep Kreasi Mousse untuk Buka Puasa: Flower Choco Mousse Cake dan Blueberry Tiramisu

1 sendok makan maizena

Bahan Pot:

200 gram white cooking chocolate, lelehkan

10 gram milk cooking chocolate, lelehkan

20 tetes pewarna oranye

Cara Pembuatan:

Cake, kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang. Masukkan tepung, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tuang campuran mentega dan cokelat pasta sambil diaduk rata.

Masukkan dalam loyang 20x20x3 cm yang dioles dan dialas kertas. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit hingga matang. Potong-potong kotak 1 cm.

Pot, oleskan cokelat leleh pada silikon bentuk cup cake besar. Dinginkan.  Mouse, campur susu, gula, garam, kuning telur, dan maizena. Aduk rata. Masak  di atas api sedang sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan gelatin. Biarkan dingin. Kocok lembut.

Masukkan  krim kocok  sedikit sedikit  ke dalam adonan susu sambil dikocok  perlahan. Semprotkan ke dalam pot. Taburkan cake. Letakan setangkai daun mint dan irisan stroberi.

2. Blueberry Tiramisu

Resep olahan mousse pertama yang cocok untuk dihidangkan untuk menu berbuka puasa nanti adalah Blueberry Tiramisu.

Waktu penyajian Blueberry Tiramisu ini sekitar 45 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 7 porsi.

Bahan yang Diperlukan: