Resep Buka Puasa Kue Kukus untuk Takjil: Cokelat Cake Kukus Lapis Jeruk dan Tiramisu Kukus Gulung

170 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

120 gram tepung terigu protein sedang

30 gram maizena

30 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

140 gram margarin, lelehkan

100 gram cokelat masak susu, lelehkan

1/4 sendok teh esens kopi

1/4 sendok teh moka pasta

2 sendok teh cokelat bubuk, untuk taburan

Bahan Filling:

200 ml susu cair

4 lembar keju lembaran

1/4 sendok teh esens kopi

15 gram maizena

15 gram gula pasir

1/8 sendok teh garam

35 gram cokelat masak putih, potong-potong

100 gram krim bubuk, kocok hingga krimi bersama 200 ml air es

Cara Pembuatan:

Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

Masukkan campuran margarin, cokelat masak susu, esens kopi, dan moka pasta ke dalam kocokan telur sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang adonan ke dalam loyang 25x30x3 cm yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin. Kukus di atas api sedang 25 menit sampai matang. Potong 2 bagian. Sisihkan.

Filling, rebus susu cair, kopi, maizena, gula pasir, dan garam. Aduk sampai meletup-letup. Tambahkan cokelat masak putih. Aduk sampai larut. Dinginkan. Kocok lembut.

Masukkan rebusan susu ke dalam krim sedikit-sedikit. Kocok rata. Ambil cake. Oleskan filling tebal. Gulung dan padatkan. Dinginkan. Oleskan sisa filling pada seluruh permukaan cake. Dinginkan.

Hias cake dengan sisa krim. Taburi cokelat bubuk.

(TribunTernate.com)

170 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

120 gram tepung terigu protein sedang

30 gram maizena

30 gram susu bubuk

1/2 sendok teh baking powder

140 gram margarin, lelehkan

100 gram cokelat masak susu, lelehkan

1/4 sendok teh esens kopi

1/4 sendok teh moka pasta

2 sendok teh cokelat bubuk, untuk taburan

Bahan Filling:

200 ml susu cair

4 lembar keju lembaran

1/4 sendok teh esens kopi