Resep Masak Gohu Ikan Ternate, Mudah dan Nikmat Biasanya Dimakan dengan Ubi Rebus

TRIBUNTERNATE.COM - Gohu Ikan Ternate Maluku Utara, menjadi salah satu menu yang paling diminati masyarakat Ternate.

Gohu ikan terbuat dari ikan mentah, Gohu ini semacam Sashimi versi Indonesia.

Gohu Ikan ini tak hanya jadi incaran masyarakat saat puasa Ramadan saja, namun di hari-hari biasanya juga jadi incaran warga.

Gohu Ikan, tersebut enak jika disantap menggunakan Ubi rebus, pisang rebus atau sagu lempeng.

Cara buat Gohu Ikan sangat mudah, begini caranya;

Bahan:

1. 100 gram ikan cakalang segar
2. 6 buah jeruk ikan atau jeruk lemon cui
3. 30 gram bawang merah diiris
4. 15 gram cabai rawit bisa disesuaikan selera
5. 20 gram kacang tanah goreng, haluskan kasar
6. 5 gram daun kemangi (secukupnya)
7. Penyedap rasa, secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya
9. Garam secukupnya
10. Lada secukupnya

Cara membuat;

1. Bersihkan ikan segar, buang isi perutnya. Ambil bagian daging ikan.

2. Iris ikan cakalang berbentuk kotak-kotak kecil , lalu cuci menggunakan air matang atau air minum beberapa kali, tiriskan dan pindahkan ke wadah atau mangkuk yang tahan panas.

3. Masukkan penyedap rasa dan perasan air jeruk ikan atau lemon cui ke dalam potongan ikan, aduk-aduk sebentar lalu sisihkan.

4. Masukkan irisan bawang merah, cabai rawit, dan kacang goreng. Aduk sampai rata, koreksi rasa.

5. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, lalu siram ke campuran ikan yang sudah dibumbui tadi. Aduk perlahan hingga rata.

6. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, gohu ikan cakalang khas Kota Ternate siap dimakan.

Mari mencoba mudah dan cepat. (*)