Resep Lauk Makan Malam: Ayam Goreng Bumbu Kuning dan Cumi Asin Tomat Hijau

Waktu penyajian cumi asin tomat hijau ini sekitar 30 menit.

Resep ini diperuntukkan sajian 3 porsi.

Bahan yang Diperlukan:

200 gram cumi asin, diseduh air panas, ditiriskan

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

1 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:

6 buah cabai hijau besar

3 buah cabai hijau keriting

3 siung bawang putih

5 butir bawang merah

Cara Pembuatan:

Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan cumi asin dan tomat hijau. Aduk rata.

Tambahkan garam dan gula. Aduk rata.

Tuang santan. Masak sampai matang dan meresap.

(TribunTernate.com)