Ide Resep Kue Kering Serba Almond untuk Sajian Natal, Manis Cantik Buat Dijadikan Hampers

TRIBUNTERNATE.COM - Kue kering atau cookies merupakan jenis kudapan yang tak bisa dipisahkan dari perayaan spesial, misalnya Hari Raya Natal.

Mengingat Natal tinggal 20 hari lagi, tak ada salahnya kita mempersiapkan jenis kue kering yang bisa disajikan untuk keluarga atau tamu.

Kue kering juga bisa dijadikan sebagai hampers, dibawa sebagai oleh-oleh saat berkunjung.

Salah satu jenis kue kering yang lezat adalah dengan tambahan kacang almond.

Kacang almond bisa menambah citarasa gurih untuk manisnya cookies.

Nah, berikut dua resep kue kering atau cookies dengan tambahan kacang almond yang bisa kamu coba untuk sajian Natal pada 25 Desember 2023 nanti:

ALMOND BUTTER COOKIES

Durasi: 50 menit

Sajian: 600 gram

Bahan:
200 gram mentega tawar dingin
100 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 kuning telur
100 gram almond bubuk
250 gram tepung terigu protein sedang
25 gram gula tepung untuk taburan

Cara membuat Almond Butter Cookies:
 
1. Kocok mentega, gula tepung, dan garam 2 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
 
2. Masukkan almon bubuk. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
 
3. Giling tipis adonan. Cetak bentuk bulat polos diameter 5 cm.
 
4. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
 
5. Oven 20 menit dengan api baah suhu 150 derajat Celcius sampai matang.
 
6. Sajikan setelah ditabur gula tepung.

Baca juga: Resep Kue Kering untuk Sajian Natal: Ada Almond Pistachio Cookies dan Ginger Cookies

Baca juga: Resep Camilan Rumahan: Roti Kismis Kenari, Cocok Dibuat Bersama Si Kecil untuk Weekend Nanti

ALMOND CHEESE COOKIES

Bahan A:

200 gram mentega wijsman/blue triangle
200 gram margarin mothers choice
125 gram gula palmsuiker
225 gram gula halus
1 sdt Ny. Liem condensed milk

Bahan B:

2 butir telur

Bahan C:

1 sdt dyna baking powder
25 gram susu bubuk oldenburger
750 gram tepung terigu zircon
200 gram almond slice
75 gram anchor parmesan grated
75 gram cock brand keju edam parut halus

Cara membuat almond cheese cookies:

1. Kocok bahan A hingga mengembang.

2. Beri bahan B, kocok kembali hingga rata.

3. Beri bahan C, aduk sampai rata dengan blender pastry.

4. Adonan di-roll dengan menggunakan kawat nomor 1, lalu simpan di kulkas.

5. Potong-potong adonan dengan ukuran 1/2  x 13 sentimeter.

6. Angkat lalu disusun di loyang yang telah diolesi dengan bahan pemoles loyang.

7. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit, lalu turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dan Sajian Sedap