Resep Kue Kering Serba Kacang untuk Sajian Natal, Mudah Dibuat, Bikin Kumpul Keluarga Makin Hangat

TRIBUNTERNATE.COM - Hari Raya Natal 2023 akan segera tiba.

Sudah jadi tradisi, kumpul-kumpul keluarga maupun kerabat selama perayaan Natal tersebut.

Untuk menghangatkan suasana, biasanya ada camilan dan kue yang disajikan.

 Sebagai persiapan suguhan atau hampers Natal, kamu bisa mencoba dua resep kue kering serba kacang ini:

KUE KACANG GULUNG

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan isi:
200 gram kacang tanah kupas, oven, haluskan
50 gram susu kental manis putih

Bahan kulit:
150 gram margarin
100 gram gula tepung
1o butir telur
270 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung maizena
20 gram susu bubuk
1 sendok teh kayumanis bubuk
1/2 sendok teh baking powder
Bahan olesan (aduk rata):
1 kuning telur
1 sendok teh susu cair

Cara Pengolahan :

• Isi, aduk rata bahan isi. Gumpalkan dan bentuk lonjong.
• Kulit, kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan telur sambil dikocok rata.
• Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, kayumanis bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Giling tipis adonan. Beri isi. Gulung. Potong-potong. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
• Oles dengan bahan olesan. Oven 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

Untuk 450 gram

Baca juga: 2 Ide Resep Kue Kering Sajian Natal, Mudah Dibuat, Cocok Buat Hampers atau Suguhan

Baca juga: 10 Inspirasi Kado Natal untuk Keluarga dan Orang Tersayang, Mulai dari Parfum hingga Jam Tangan

KUE KACANG COKELAT

Bahan (400 gram)
100 gram mentega tawar dingin
150 gram dark cooking chocolate
2 butir telur
100 gram gula pasir
1/4 sdt garam
75 gram tepung terigu protein rendah
25 gram cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt jahe bubuk
100 gram kacang mede, sangrai, cincang kasar
50 gram white cooking chocolate, potong
50 gram milk cooking chocolate, potong

Cara membuat kue kacang cokelat

• Panaskan mentega tawar dingin, masukkan cokelat, aduk hingga larut. Biarkan mengental.
• Kocok telur, gula pasir, dan garam selama dua menit hingga kental.
• Tambahkan campurkan cokelat, kocok rata.
• Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, kayu, jahe bubuk, dan baking powder. Ayak dan aduk rata.
• Tambahkan kacang mede, white cooking chocolate, dan milk cooking chocolate, aduk rata.
• Sendokkan adonan ke dalam loyang yang dialasi kertas roti dan olesi margarin.
• Pipihkan dengan bantuan bagian bawang sendok.
• Panggang adonan kue kacang dengan api bawah bersuhu 140 derajat celsius selama 25 menit sampai matang.

Artikel ini tayang di Sajian Sedap dan Kompas.com