Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Olahan daging kambing identik dengan pemakaian santan, seperti gulai dan tongseng.
Namun, beberapa orang tidak mengonsumsi santan.
Tak usah khawatir, kamu tetap bisa menikmati kelezatan olahan daging kambing tanpa santan.
Berikut Kompas.com rangkum 7 ide olahan daging kambing tanpa santan yang bisa disajikan untuk perayaan Idul Adha.
1. Semur daging kambing
Semur daging kambing adalah perpaduan kelezatan daging kambing dengan beragam rempah seperti cengkeh, pala, jintan, kayu manis, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat semur daging kambing cukup mudah, diperlukan setidaknya 5 langkah mulai dari menumis bumbu sampai masak daging kambing sampai empuk.
2. Gulai kambing tanpa santan
Gulai kambing biasanya menggunakan santan sebagai kondimen utama. Namun, santan dapat digantikan dengan kemiri.
Walaupun tidak memakai santan, rempah dan cara membuat gulai kambing ini tak jauh berbeda dengan versi pakai santan.
Resep gulai kambing satu ini cocok untuk kamu yang tidak mengonsumsi santan.
3. Nasi goreng kambing
Tak melulu dijadikan sayuran, daging kambing juga bisa dimasak menjadi nasi goreng.
Bumbu nasi goreng kambing di antaranya daging kambing muda, lemak kambing, minyak samin, bumbu halus termasuk terasi dan rempah lain yang membuat rasa sajian ini begitu lezat.
4. Doner kebab ala rumahan