Baca tanpa iklan
2. Masukkan cabai hijau dan cabai merah. Aduk rata.
3. Tambahkan garam, gula pasir, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai kental.
4. Masukkan tempe. Aduk sampai bumbu terbalut.
Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Nasi Bakar Sarden Lombok Ijo, Ini Tips Agar Sarden Terasa Lebih Enak
Baca juga: Resep Menu Sahur Ramadhan 2021: Pindang Ikan Patin hingga Pindang Bandeng Kuning
Walau sederhana, resep tumis tahu cabai ini enak dan cukup mengunggah selera makan.
Selain itu, resep tumis tahu cabai juga siap dalam waktu 30 menit saja.
Resep tumis tahu cabai kali ini bisa untuk 4 porsi.
Bahan:
- 2 buah tahu sutera, dipotong kotak 3 cm
- 100 gram daging giling
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah cabai merah besar dicincang halus
- 3 buah cabai rawit diiris halus
- 3 cm jahe, dipotong korek api
- 3 sendok makan saus tomat
- 4 sendok teh kecap ikan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 150 ml kaldu sapi
- 1 sendok makan maizena dilarutkan dengan 1 sendok teh air
- 2 buah telur dikocok lepas
- 1 batang daun bawang diiris halus serong
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara Membuat Tumis Tahu Cabai:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan jahe sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan saus tomat, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air kaldu. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan tahu. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan telur. Aduk sampai berambut. Menjelang diangkat, taburkan daun bawang.
(TribunTernate.com, SajianSedap.grid.id)