Baca tanpa iklan
2 cm jahe, memarkan
2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh asam jawa
200 ml air kelapa
14 lembar daun pandan, untuk membungkus
50 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar bubuk
Cara pembuatan:
Rebus ayam bersama bumbu halus, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, jahe, kecap manis, garam, gula merah, dan asam jawa sampai matang dan meresap. Angkat ayam.
Bungkus dengan daun pandan. Semat dengan lidi agar daun tak lepas.