TRIBUNTERNATE.COM - Simak dua ide resep kue kering serba keju untuk dijadikan sebagai sajian di Hari Raya Natal 2023 maupun dijadikan sebagai hampers.

Perayaan Natal tinggal menghitung hari. 

Seluruh umat Kristiani akan merayakan Natal pada Sabtu, 25 Desember 2023 mendatang.

Dalam merayakan Natal, kehadiran kue-kue kering tak pernah alpa untuk menambah momen keakraban berkumpul bersama keluarga maupun kerabat.

Nah, berikut ini ada dua resep kue kering dengan varian rasa keju untuk disajikan di Hari Natal:

Kue Kering Gulung Keju

Bahan-bahan

Bahan isi:
100 gram keju cheddar parut
20 gram gula tepung
20 gram susu bubuk
5 gram margarin
10 gram telur, dikocok lepas

Bahan kulit:
180 gram margarin
50 gram gula tepung
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
275 gram tepung terigu protein rendah
25 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk pencelup
30 gram cokelat masak susu, dilelehkan untuk hiasan
 

Cara Membuat:

• Aduk rata bahan isi. Gumpalkan dan bentuk lonjong 3 cm.
• Kocok margarin, gula tepung, dan garam 1 menit. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
• Giling tipis adonan. Beri isi. Pulung panjang 3 cm. Letakkan diloyang yang dioles margarin.
• Oven 35 menit dengan suhu 140 derajat Celsius sampai matang.
• Celup kiri dan kanannya dengan cokelat masak putih leleh. Hias dengan cokelat masak susu leleh.

Untuk 600 gram

Nastar Keju Lemon

Waktu: 90 Menit

Sajian: 649 Gram

Bahan:
500 gram nanas, parut
125 gram gula pasir
1/8 sendok teh garam
3 butir cengkeh
3 cm kayumanis
1 sendok teh air jeruk lemon

Bahan Kulit:
150 gram mentega tawar dingin
50 gram margarin
50 gram gula tepung
90 gram kuning telur
1 sendok teh kulit jeruk lemon
50 gram keju parmesan
250 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk

Bahan Olesan (aduk rata):
60 gram kuning telur
1 sendok teh krim kental