Baca tanpa iklan
TRIBUNTERNATE.COM - Tahun Baru 2024 akan tiba kurang dari dua pekan lagi.
Ada berbagai menu makanan yang cocok dimasak saat perayaan tahun baru, salah satunya adalah ayam bakar.
Ayam bakar menjadi menu populer, dengan cara membuat yang mudah dan rasanya yang disukai hampir semua orang.
Perpaduan rasa manis bumbu, gurih daging ayam, dan pedasnya sambal membuat banyak orang sulit menolak ayam bakar.
Ayam bakar pun punya beragam bumbu yang berbeda.
Nah, kamu bisa mencoba 5 resep ayam bakar dengan berbagai macam bumbu berikut ini untuk merayakan pergantian tahun dari 2023 ke 2024.
1. Bumbu Ayam Bakar Sederhana
Resep Ayam Bakar Sederhana
Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
5 siung bawang putih, haluskan
2 cm jahe, memarkan
1 sdm saus tomat
3 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdm garam
1/4 sdt merica bubuk
300 ml air
2 sdm margarin untuk menumis
Cara memasak ayam bakar sederhana
1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, dan maduk. Aduk rata.
3. Masukkan garam, merica, dan air. Aduk rata, masak hingga matang.
4. Bakar ayam sambil diolesi sisaan bumbu. Panggang hingga matang sambil dibolak-balik. Angkat lalu sajikan dengan pelengkap.
2. Bumbu Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar taliwang adalah masakan khas Nusa Tenggara Barat yang terkenal dengan citarasa pedas dan manisnya.
Resep Ayam Bakar Taliwang
Bahan:
1 ekor ayam kampung, belah dua tidak putus, tekan sedikit supaya melebar
2 sendok teh air jeruk limau
1 sendok teh garam
750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
3 sendok teh garam
2 sendok makan gula merah sisir
5 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu halus:
10 butir bawang merah, bakar
5 siung bawang putih, bakar
4 buah cabai merah besar, bakar
6 buah cabai merah keriting, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 terasi, bakar
Cara membuat ayam bakar taliwang:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan ayam. Masak dengan api kecil sampai matang dan meresap.
4. Bakar lagi ayam sambil dioles sisa bumbu sampai harum.
Baca juga: 2 Resep Kue Kering Natal Serba Oreo, yang Manis-manis untuk Kumpul Bareng Keluarga
Baca juga: 2 Ide Menu Sajian Makan Siang Saat Natal: Resep Ayam Kodok dan Ayam Goreng Masak Nanas
Baca juga: 7 Resep Jagung Bakar Lengkap dengan Bumbu Olesnya, Bebakaran Buat Rayakan Tahun Baru 2024