TRIBUNTERNATE.COM - Tahun Baru 2024 akan segera tiba.

Biasanya, momen tahun baru dirayakan dengan acara berkumpul bersama orang terdekat, seperti keluarga ataupun sahabat.

Nah, menantikan pergantian tahun akan semakin seru dengan acara bakar-bakaran.

Kamu bisa membuat menu bakar-bakaran dengan bahan yang mudah didapat, yakni daging ayam.

Berikut dua resep ayam bakar yang cocok dimasak ramai-ramai saat merayakan Tahun Baru 2024 nanti!

Ayam Bakar Barbeque

Hanya dengan empat bahan sederhana, kamu sudah bisa menyajikan ayam panggang barbeque untuk tahun baruan.

Kamu bisa memakai bagian paha, sayap, ataupun dada ayam untuk membuat masakan barbeque ini di rumah.

Dilansir dari Simply Recipes, simak resep ayam bakar barbeque berikut ini.

Resep ayam bakar barbeque 

Bahan:
1,8 kg ayam bagian paha, sayap, atau dada
Garam secukupnya
Minyak zaitun ekstra virgin atau minyak sayur secukupnya
125 ml saus barbeque instan (bisa dibeli di minimarket)

Cara membuat ayam bakar barbeque

1. Lapisi potongan ayam dengan minyak zaitun dan taburkan garam di semua sisinya.

2. Siapkan panggangan. Mulai bakar ayam di panggangan. Bolak-balik agar matang merata. 

3. Olesi dengan saus barbeque siap pakai.

4. Masak ayam sampai benar-benar matang. 

Baca juga: Resep Sosis Bakar Pedas Manis untuk Perayaan Tahun Baru 2024, Lengkap dengan 4 Tips Memanggangnya

Baca juga: Sajian Ayam Bakar Rayakan Tahun Baru 2024, Simak 5 Resep Bumbunya! Ada Ayam Bakar Taliwang

Baca juga: 7 Resep Jagung Bakar Lengkap dengan Bumbu Olesnya, Bebakaran Buat Rayakan Tahun Baru 2024

Ayam Bakar Kecap

Ayam bakar kecap bisa menjadi pilihan menu istimewa saat perayaan pergantian tahun. Ayam bakar kecap mudah cara membuatnya, memakai ayam buras atau kampung bersama bumbu sederhana, sajikan dengan sambal kecap petis. Ayam bakar kecap terbuat dari bahan seperti jahe, bawang putih, merica, garam, kecap manis, dan madu.

Simak resep ayam bakar kecap berikut ini, dikutip dari buku "Aneka Ayam Goreng & Ayam Bakar" (2013) karya Nursaadah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam bakar kecap

Bahan:
500 gram ayam buras (kampung), potong-potong
4 siung bawang putih, memarkan, cincang
3 cm jahe, memarkan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 garam
150 ml air
3 sdm kecap manis
3 sdm madu

Sambal (campur dan aduk rata):
75 ml kecap manis
1 sdm petis udang
3 siung bawang putih, goreng
10 buah cabai rawit merah, iris

Cara membuat ayam bakar kecap:

1. Masak ayam dengan bawang, jahe, merica, garam, dan air hingga ayam berubah warna dan air menyusut.

2. Tambahkan kecap, aduk rata.

3. Masak hingga bumbu meresap, angkat.

4. Bakar ayam di atas bara api sambil diolesi madu.

5. Bakar sambil dibolak-balik hingga ayam matang.

6. Sajikan ayam bakar dengan pelengkap sambal dan lalap mentimun serta daun kemangi.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Bakar Kecap untuk Malam Tahun Baru" dan "Resep Ayam Bakar Barbeque 4 Bahan, Cocok untuk Tahun Baruan"