Resep Hidangan Tradisional Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Serabi hingga Bingka Pisang

Berikut bahan saus yang diperlukan:

400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

125 gr gula merah, sisir halus

2 lbr daun pandan

1/4 sdt garam

Cara pembuatan:

Panaskan dahulu cetakan serabi, dengan memberinya parutan kelapa.

Aduk-aduk parutan kelapa sampai berminyak lalu buang parutan kelapa.

Sisihkan cetakan dan panaskan kembali saat akan digunakan.

Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih dengan ukuran santan 450 ml dan biarkan hangat.

Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur.

Tuang rebusan santan hangat dan air daun suji sedikit- sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diuleni sampai rata dan licin.

Keplok-keplok adonan menggunakan tangan selama 20 menit lali diamkan adonan 30 menit.

Tambahkan baking powder ke dalam adonan dan aduk rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan serabi yang sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil dan biarkan sampai berlubang, lalu tutup cetakan dan biarkan adonan matang.