Resep Hidangan Kue Tradisional Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Pepare dan Dadar Gulung

Bahan vla:

400 ml susu cair

100 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

40 gram maizena dan 40 ml air, dilarutkan untuk mengentalkan

2 kuning telur

2 buah kelapa muda, keruk panjang

1 sendok makan esens rum

Cara pembuatan:

Dadar, campur tepung terigu dan garam. Tambahkan susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan telur dan pasta pandan. Aduk rata.

Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan adonan dadar. Buat dadar tipis. Lakukan sampai adonan sampai habis.

Vla, rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk sampai meletup-letup. Matikan api.

Tambahkan kuning telur. Aduk cepat dan rata. Nyalakan api. Masak lagi sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat.

Masukkan kelapa muda dan esens rum. Aduk rata.

2. Pepare Kelapa