Resep Hidangan Kue Tradisional Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Pepare dan Dadar Gulung

Bahan olesan:

50 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa

1/8 sendok teh garam

Cara pembuatan:

Isi, rebus air dan gula pasir. Saring. Tambahkan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang. Sisihkan.

Kulit, aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campuran santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.

Ambil 1 sendok adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare.

Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan santan. Alasi kue degan daun pisang.

(TribunTernate.com/ Efrilia Aminati)