Breaking News:

Ramadhan 2021

Resep Hidangan Kue Tradisional Buka Puasa yang Praktis dan Lezat, Pepare dan Dadar Gulung

Resep kue tradisional manis yang berisikan vla kelapa muda: Pepare dan Dadar Gulung. Cocok disajikan untuk menu membatalkan puasa.

Sajian Sedap
Pepare Kelapa 

Resep kue tradisional manis kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah pepare kelapa.

Waktu penyajian pepare kelapa ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 18 buah.

Berikut bahan yang diperlukan:

250 gram tepung ketan

1 sendok makan air kapur sirih

1/4 sendok teh garam

175 ml santan kental, dari 1/2 btr kelapa

50 ml air daun suji, dari 30 lbr daun suji diblender bersama 50 ml air

Bahan isi:

50 ml air

50 gram gula pasir

100 gram kelapa parut kasar

1 lembar daun pandan

1/8 sendok teh garam

Bahan olesan:

50 ml santan kental, dari 1/4 btr kelapa

1/8 sendok teh garam

Cara pembuatan:

Isi, rebus air dan gula pasir. Saring. Tambahkan kelapa, daun pandan, dan garam. Aduk sampai matang. Sisihkan.

Kulit, aduk tepung ketan, air kapur, dan garam. Masukkan campuran santan dan air daun suji sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai rata.

Ambil 1 sendok adonan kulit. Pipihkan. Beri adonan isi. Bentuk lonjong. Buat guratan-guratan di permukaannya hingga menyerupai pare.

Rebus bahan olesan sampai mendidih. Olesi bagian atas kue dengan santan. Alasi kue degan daun pisang.

(TribunTernate.com/ Efrilia Aminati)

Penulis: efriliaaminati
Editor: Rizki A
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved