Resep Buka Puasa Praktis Sajian Tradisional: Serabi Mini dan Bubur Kacang Hijau

1/2 sendok teh ragi instan

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

2 mata nangka, potong kotak kecil

Bahan saus:

600 ml santan dari 1 butir kelapa

100 gram gula merah, sisir halus

100 gram kelapa muda keruk panjang

2 lembar pandan, ikat

1/4 sendok teh garam 

Cara pembuatan:

Saus, rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai gula larut. Saring. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata. Sisihkan.

Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.

Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam.