Resep Buka Puasa Praktis Sajian Kue Tradisional: Kue Lumpur Wortel dan Lemper Brokoli

125 gram gula pasir

1/4 sendok teh garam

150 gram kentang, dikukus, dihaluskan

6 butir telur

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

50 gram kismis, dipotong-potong

75 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cara pembuatan:

Panaskan margarin dan air sambil diaduk sampai mendidih.

Masukkan tepung terigu, esens vanila, gula pasir, garam, dan kentang. Aduk sampai kalis. Angkat dan dinginkan.

Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Tuang santan dan air wortel sedikit-sedikit sambil dikocok rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan lumpur yang sudah dipanaskan. Biarkan sampai setengah matang.

Tabur kismis dan kelapa muda. Tutup. Biarkan sampai matang.

2. Lemper Brokoli

Resep olahan kue tradisional kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu berbuka puasa nanti adalah lemper brokoli.