Ce Hun Tiau, Minuman Segar Khas Pontianak yang Selalu Jadi Favorit Saat Bulan Ramadhan Tiba

TRIBUNTERNATE.COM - Bulan Ramadhan tak hanya identik dengan ibadah dan tradisi yang mengikutinya, tetapi juga beragam makanan dan minuman yang hanya bisa ditemukan saat bulan Ramadhan tiba.

Makanan dan minuman khas bulan Ramadhan yang biasanya kita dengar ada mulai dari timun suri, kolak hingga buah kurma.

Selain itu, ada satu daerah yang punya minuman yang jadi favorit saat bulan Ramadhan tiba, yakni Pontianak, Kalimantan Barat.

Pontianak punya satu minuman khas Ramadhan yang selalu dicari untuk menu takjil buka puasa.

Minuman tersebut adalah Ce Hun Tiau yang merupakan nama lain dari cendol tradisional masyarakat Tionghoa.

Ce Hun Tiau punya rasa yang menyegarkan, tak heran jika kemudian minuman jadi selalu jadi favorit selama bulan Ramadhan.

Baca juga: Ramadhan 2021: 2 Resep Siomay untuk Buka Puasa, Lengkap dengan Tips Dimsum Kenyal dan Anti-Gagal

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Tradisional: Serabi Mini dan Bubur Kacang Hijau

Ce Hun Tiau merupakan minuman khas Pontianak yang terbuat dari tepung sagu dan kanji.

Kedua tepung tersebut dijadikan satu lalu diberi air panas.

Jika menggumpal, adonan tersebut lantas diberi air dingin.

Adonan yang sudah menyatu lantas siap dibentuk dengan cetakan untuk dibuat menyerupai mi.

Jika sudah, adonan lalu dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.

Ce Hun Tiau juga biasa disebut sebagai es campur ala Pontianak.

Dikatakan es campur karena Ce Hun Tiau terbuat dari berbagai isian.

Isian tersebut antara lain berupa kacang merah, cincau yang dipotong ukuran dadu, tepung sagu, ketan hitam, hingga kue bongko pandan.