Resep Buka Puasa Praktis Sajian Soto Khas Nusantara: Soto Bogor dan Soto Tasik

150 gram kikil

2.500 ml santan, dari 1 btr kelapa

8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

5 batang serai, memarkan

2 batang daun bawang, potong-potong

1 1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh kaldu sapi

3 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

6 butir kemiri, sangrai

4 cm kunyit, bakar

15 butir bawang merah

10 siung bawang putih