Resep Buka Puasa Praktis Sajian Soto Khas Nusantara: Soto Bogor dan Soto Tasik

1 1/2 sendok teh ketumbar

Bahan pelengkap:

5 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

3 batang daun bawang, iris, untuk taburan

3 batang seledri, iris, untuk taburan

5 sendok makan kecap manis

100 gram emping goreng

3 buah jeruk nipis, potong-potong

Sambal cabai rawit:

20 buah cabai rawit merah

3 buah bawang merah

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara pembuatan:

Rebus babat, usus, paru, kikil di dalam wadah terpisah bersama 5 cm jahe yang dimemarkan, 3 lbr salam, 5 lbr daun jeruk, dan 4 cm kunyit bakar yang dimemarkan hingga empuk. Angkat. Potong-potong. Sisihkan.