Ramadhan 2021 - 5 Resep Olahan Jamur untuk Lauk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, dari Kuah hingga Tumis

TRIBUNTERNATE.COM - Siapa sih yang tidak kenal jamur?

Jamur adalah salah satu pilihan bahan makanan yang bisa diolah sebagai lauk pada sajian sahur maupun berbuka.

Jamur juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang tinggi.

Jamur kaya akan antioksidan yang berguna untuk melindungi tubuh dari radikal bebas, vitamin B untuk kesehatan kulit dan sistem pencernaan, dan kandungan kalium yang berguna untuk mencegah dan mengobati penyakit jantung.

Selain itu, jamur juga mengandung protein, beta glucan, vitamin D dan tembaga.

Ada macam-macam jamur yang bisa dimasak menjadi sajian yang lezat, mulai dari jamur tiram, jamur kuping, jamur merang, hingga jamur shiitake.

Selain lezat dan memiliki beragam jenis, jamur merupakan jenis bahan makanan yang fleksibel dan mudah diolah.

Tak hanya digoreng, jamur juga bisa ditumis maupun dimasak kuah, maupun ditambah bahan lain seperti mi atau sayuran.

Baca juga: Resep Buka Puasa Praktis Sajian Daging Masak: Daging Sapi Lada Hitam dan Daging Masak Kecap

Baca juga: Ramadhan 2021: 4 Varian Resep Bakwan untuk Buka Puasa, Bakwan Jamur hingga Bakwan Tahu Kari

Berikut TribunTernate.com telah merangkum deretan olahan jamur sebagai pilihan menu lauk berbuka puasa maupun sahur di bulan Ramadhan 2021 kali ini dari laman Sajian Sedap.

1. BIHUN KUAH JAMUR

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 porsi

Bahan:
100 gram bihun

Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, cincang halus
75 gram udang api-api kupas
150 gram jamur merang, potong 2 bagian
200 gram pokcoy
2 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, potong-potong
1.000 ml kaldu ayam
1/2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Bihun Kuah Jamur: