Ramadhan 2021 - 5 Resep Olahan Jamur untuk Lauk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, dari Kuah hingga Tumis

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
4 butir telur bebek
3 butir bawang merah, diiris
100 gram jamur merang, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris
1 batang daun bawang, diiris
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Dadar Telur Bebek Jamur:

1. Kocok lepas telur bebek.

2. Tambahkan semua bahan kecuali minyak. Kocok rata.

3. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan kocokan telur. Masak sampai matang.

4. CUCIWIS SIRAM CUMI DAN JAMUR

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram cuciwis

Bahan saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
300 gram cumi, bersihkan, potong bulat
6 buah jamur shitake segar, iris panjang
2 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong miring
1 sendok makan maizena, dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Cuciwis Siram Cumi dan Jamur:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur shitake. Aduk rata.