Ramadhan 2021
Ramadhan 2021 - 5 Resep Olahan Jamur untuk Lauk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, dari Kuah hingga Tumis
Jamur adalah salah satu pilihan bahan makanan yang bisa diolah sebagai lauk pada sajian sahur maupun berbuka.
lihat foto
2. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.
3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan Larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.
4. Siramkan saus di atas cuciwis.
5. OTAK-OTAK AYAM JAMUR
Waktu: 40 Menit
Sajian: 15 Buah
Bahan:
200 gram ayam, dihaluskan
5 buah jamur kuping, rendam, diiris
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
75 gram tepung sagu
50 ml air dingin
750 ml minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Otak-Otak Ayam Jamur:
1. Campur ayam, dan bawang putih sampai rata. Masukkan daun bawang, jamur, garam, merica, dan gula. Uleni. Tambahkan air dingin. Aduk rata.
2. Masukkan tepung sagu. Uleni.
3. Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.
(TribunTernate.com/Sajian Sedap)
