Breaking News:

Ramadhan 2021

Ramadhan 2021 - 5 Resep Olahan Jamur untuk Lauk Menu Sahur dan Berbuka Puasa, dari Kuah hingga Tumis

Jamur adalah salah satu pilihan bahan makanan yang bisa diolah sebagai lauk pada sajian sahur maupun berbuka.

Sajian Sedap
Cuciwis siram cumi dan jamur, salah satu menu masakan olahan jamur untuk lauk berbuka puasa maupun sahur. 

Waktu: 20 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
4 butir telur bebek
3 butir bawang merah, diiris
100 gram jamur merang, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, diiris
3 buah cabai rawit merah, diiris
1 batang daun bawang, diiris
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/8 sendok teh gula pasir
3 sendok makan minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Dadar Telur Bebek Jamur:

1. Kocok lepas telur bebek.

2. Tambahkan semua bahan kecuali minyak. Kocok rata.

3. Panaskan minyak di dalam wajan. Masukkan kocokan telur. Masak sampai matang.

4. CUCIWIS SIRAM CUMI DAN JAMUR

Cuciwis Siram Cumi dan Jamur
Cuciwis Siram Cumi dan Jamur (Sajian Sedap)

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram cuciwis

Bahan saus:
1 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
300 gram cumi, bersihkan, potong bulat
6 buah jamur shitake segar, iris panjang
2 1/2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh merica hitam kasar
1/4 sendok teh gula pasir
500 ml kaldu ayam
1 batang daun bawang, potong miring
1 sendok makan maizena, dan 1 sendok makan air, larutkan untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat Cuciwis Siram Cumi dan Jamur:

1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan cumi. Aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur shitake. Aduk rata.

2. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata.

3. Masukkan daun bawang. Masak sampai layu. Tambahkan Larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Masukkan minyak wijen. Aduk rata.

4. Siramkan saus di atas cuciwis.

5. OTAK-OTAK AYAM JAMUR

Otak-otak Ayam Jamur
Otak-otak Ayam Jamur (Sajian Sedap)

Waktu: 40 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:
200 gram ayam, dihaluskan
5 buah jamur kuping, rendam, diiris
1 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
75 gram tepung sagu
50 ml air dingin
750 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Otak-Otak Ayam Jamur:

1. Campur ayam, dan bawang putih sampai rata. Masukkan daun bawang, jamur, garam, merica, dan gula. Uleni. Tambahkan air dingin. Aduk rata.

2. Masukkan tepung sagu. Uleni.

3. Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga kecoklatan.

(TribunTernate.com/Sajian Sedap)

Penulis: Rizki A. Tiara
Editor: Ronna Qurrata Ayun
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved