Resep Olahan Daging Idul Adha: Sate Daging Bumbu Cincang dan Tongseng Kambing

Resep olahan daging kedua yang cocok untuk dihidangkan dalam menu Idul Adha nanti adalah Tongseng Kambing.

Waktu penyajian Tongseng Kambing ini sekitar 60 menit.

Resep ini diperuntukan sajian 5 porsi.

Bahan yang diperlukan:

500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang

2 lembar daun salam, untuk merebus daging

2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging

1.000 ml air

4 buah bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

4 buah cabai rawit merah, potong 2 cm

2 sendok makan kecap manis

1.500 ml santan